Pollos: Principiante De Traspatio De Granja Y Huevos Frescos

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificación: 2024-01-10 23:31

Cuando el trabajo diligente se convierte en huevos de gallina

Llega el momento: ¡los huevos! Como nuevo productor de huevos de gallina, ha realizado su diligencia debida para su pequeño rebaño urbano. Mantuviste a tus polluelos calientes, los criaste hasta convertirse en gallinas felices y saludables, les diste buena comida y agua limpia, y les construiste un hogar que los mantiene a salvo de los elementos. Ahora es el momento de que su trabajo diligente se convierta en huevos de gallina.

Ahhh esos ricos y brillantes pasteles y coloridos huevos frescos para quiche, pasteles y galletas. Espera un minuto, colorido? Sí, colorido. Los huevos frescos difieren en muchos aspectos de los huevos de la línea de producción ovalada de color blanco pálido que han estado comiendo durante años. Desde el color de la cáscara exterior hasta la yema "de pie" profunda, rica en color y sabrosa, su bandada de pollos urbana le entrega un tesoro buscado por cada vecino de la cuadra y cada amigo que lo ha estado viendo criar sus aves de traspatio. Sus pequeños manjares de forma ovalada harán que las personas acudan en grupo y acudan a su puerta con cartones de huevos vacíos y ojos suplicantes.

Huevos frescos de granja vs huevos comprados en la tienda

Cuando comience el desfile de solicitudes de huevos, tendrá que regular sus ofrendas de huevos de gallina. Aun cuando probablemente tengas más huevos que tu familia pueda comer cada día, debes ser justo y asegurarte de que todos los que se ciernen en la puerta de tu cooperativa tengan la oportunidad de compartir la cosecha. Hacer enemigos puede ser un destino fácil cuando se trata de huevos de gallina frescos. Comience por dar 3 o 4 huevos, y solo hasta media docena para cada persona (ya que puede ahorrar las gemas). ¡Esto hace que la cosecha sea un momento emocionante para usted, su familia, sus amigos y los vecinos! Este método conservará correctamente y Honra la grandeza del huevo de gallina fresco del patio trasero.

Los huevos de gallina de su patio son sin duda un producto muy solicitado, lo que hace que la tentación de comenzar a pensar en términos de ganancias resuenen en su mente. Pero, antes de permitir que estos pensamientos se adelanten demasiado al proceso, debe conocer algunas de las diferencias más importantes entre un huevo blanco normal que se vende en el supermercado y los que recolecta cada día de su propia parvada de pollos. Saber los hechos hará que su experiencia de cultivo de huevos sea un esfuerzo más gratificante a largo plazo.

Diferencias importantes entre los huevos de pollo frescos y los huevos de pollo comprados en la tienda

Como se esperaba, y probablemente la razón por la que nos convertimos en productores de huevos de gallina en el patio trasero es que los huevos frescos de la granja tienen asi que mucho más para ofrecer. Una cáscara naturalmente protegida, una membrana interna más resistente, sin antibióticos, sin hormonas, yemas profundamente nutritivas, mejor color y sabor, textura más firme y, sobre todo, la emoción de proporcionar nuestra propia fuente de alimentos rica en proteínas después de una recolección diaria de huevos:Un diezmo de los pollos, si quieres..

La diferencia que hace un huevo fresco en una granja

• Los huevos frescos se deben recoger todos los días; al anochecer. Los huevos dejados durante la noche o por días ya no son frescos. Los huevos que no se recolectan diariamente pueden romperse, ya que las gallinas continuarán poniendo huevos nuevos justo encima de ellos. Si los huevos se quedan demasiado tiempo, la gallina ansiosa o inactiva puede comenzar a comerlos, lo cual es un hábito muy difícil de romper. Si tienes hijos, recolectar los huevos es un trabajo delicioso para ellos, ¡una mini búsqueda del tesoro todos los días!
• El poco tiempo que un huevo fresco de granja está en la caja de anidación puede obtener trozos de tierra o estiércol que se adhieren a la cáscara. Cuando tengas los huevos adentro, quítalos con una toalla seca o con una toalla de papel áspera. Si es posible, NO HAGA Lavar los huevos frescos con agua. Las cáscaras de huevo vienen con un recubrimiento de superficie natural que las protege de las bacterias; que se puede lavar incluso con un poco de agua. Si un huevo se pone muy asqueroso y tiene que lavarlo, úselo de inmediato.
• Si no puede soportar los huevos sucios o no puede usar los huevos inmediatamente después de limpiarlos con agua, tome un paño húmedo y límpielos (sin jabón de ningún tipo). Seque los huevos con un paño suave y seco y frote una capa muy fina de aceite de cocina en la cáscara del huevo. El aceite coloca un delgado escudo aceitoso en la cubierta exterior, que puede protegerlo de las bacterias y organismos desagradables que buscarán el tesoro oculto interno de tus huevos. Use estos huevos cubiertos de aceite primero.
• Guarde sus huevos recién recolectados en el refrigerador de inmediato. Durarán hasta tres semanas en tu nevera.
• Cocinar duro un huevo que se acaba de recolectar hace que el resultado sea realmente frustrante para el nuevo productor urbano de huevos. Las yemas, las claras y la cáscara realmente no actúan como entidades separadas en el primer día de un huevo: lo que hace que pelar huevos duros cocidos sea una operación muy destructiva para la clara de huevo en particular. Los huevos duros recién hechos se pelan como si el blanco y la cáscara se crearan como uno solo. Esto te deja con una clara de huevo que está rasgada y le faltan trozos. Espere unos días para cocinar los huevos frescos, de esta manera las capas del huevo se separarán mejor a medida que el aire se expande entre la cáscara y la membrana de la clara de huevo.

• Puede congelar huevos frescos, simplemente NO en la cáscara (a menos que prefiera una explosión de huevo dentro de su congelador). Rompe los huevos en un plato y revuélvelos, agregando una pizca de sal. Luego, coloque los huevos revueltos en un recipiente herméticamente cerrado y seguro, y coloque el recipiente en su congelador. Puedes congelarlos por hasta seis meses.
• No puedes vender tus huevos frescos. Esto es algo muy importante para recordar: puede regalar sus huevos adicionales, pero no puede venderlos. Los productores de huevos comerciales tienen un conjunto de regulaciones muy rígidas que rodean la venta y producción de huevos. Tendría que pasar por una gran cantidad de burocracia para ser un granjero comercial de huevos. En la mayoría de las leyes de la ciudad, la venta de huevos por parte de granjeros de pollos residenciales está prohibida, por escrito. Algunas regulaciones de la ciudad se doblan y le permiten vender sus huevos en los Mercados de Granjeros o en puestos privados de producción. Sin embargo, no venda ni un huevo hasta que haya investigado las regulaciones locales.
• Si se da cuenta de que simplemente tiene demasiados huevos para manipular (esto no sería genial), considere darles un refugio para mujeres o una despensa local de alimentos que alimente a los menos afortunados. Algunas veces pueden recibir sus regalos de huevo y otras no, así que llame con anticipación para estar seguro.
• ¡Un gran huevo fresco de la granja NUNCA debe desperdiciarse!

Anatomía De Huevo De Pollo