¿Cuáles son los peligros de la carne de venado para perros?

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 17:16

La carne de venado, el venado, puede ser una fuente de proteínas de riesgo para su perro.

La carne de venado, o carne de venado, se usa frecuentemente en programas de alimentación cruda. Puede ser una fuente nutritiva de proteínas magras para perros. Sin embargo, como con todo juego salvaje, alimentar venado tiene sus riesgos. La carne cruda de ciervo, incluso de ciervos cuidadosamente cosechados, puede albergar bacterias y enfermedades ocultas. El manejo cuidadoso, tanto en el momento de la carnicería como en el momento de la preparación o la alimentación, puede minimizar los riesgos que conlleva dar veneno a su perro.

Contaminación bacteriana

La carne de venado adecuadamente manipulada puede ser tan libre de bacterias como cualquier otra carne. Sin embargo, se necesita un manejo adecuado en dos etapas para evitar que se contamine con bacterias. Primero, el venado debe enfriarse adecuadamente después de ser disparado. La evisceración adecuada del ciervo poco después de su muerte ayudará a enfriar la carcasa, lo que reducirá la propagación de cualquier bacteria que pueda estar presente. En segundo lugar, la carne debe mantenerse limpia. El cazador debe evitar que el estómago, la vejiga o el contenido intestinal se derrame sobre la carne. Además, la cavidad del cuerpo debe enjuagarse con agua o, si es posible, con una solución de agua / vinagre, para reducir la posible propagación de bacterias. Si no caza su propio venado, es mejor que compre el venado de su perro a un cazador de confianza, a una planta procesadora de ciervos o a un taxidermista que se encargue del juego local o de un rancho en el que pueda confiar para manejar la carne adecuadamente.

Enfermedad de pérdida crónica

Además del potencial de contaminación bacteriana, el venado puede estar contaminado con una enfermedad llamada enfermedad de desgaste crónico. La enfermedad de desgaste crónico es una enfermedad priónica que afecta a ciervos y alces en más de una docena de estados y dos provincias canadienses. Es similar a la enfermedad de las vacas locas. Aunque no se ha demostrado que la enfermedad crónica de desecho afecte a los seres humanos o animales domésticos como los perros y gatos, la carne de los animales afectados no se debe comer. No se sabe que la enfermedad de desgaste crónico afecte al ganado domesticado, con la excepción de los ciervos y alces criados en cautiverio.

Sustancias extrañas

Es posible que los fragmentos de municiones queden alojados en la carcasa de los ciervos. Si estos fragmentos se pierden durante el procesamiento y la preparación posterior, pueden terminar en la comida de su perro. El riesgo de municiones fragmentadas que contaminan el venado es mayor en la carne molida, en la que el disparo puede incrustarse. La carne de venado también puede estar contaminada por el cabello, la suciedad y otras sustancias que entraron en la herida, si la carne se limpia de manera inadecuada. El manejo adecuado de la carne durante el procesamiento o antes de la alimentación minimizará el riesgo de introducir sustancias extrañas en su perro al alimentarlo con carne de venado.

Manipulación y Procesamiento de Venado Crudo

Independientemente de dónde se obtenga la carne, es mejor manejar el venado crudo con guantes de látex o de goma. La carne de venado solo debe procesarse con los utensilios reservados para la tarea, nunca con otros utensilios para comer o cocinar. No manipule tejido cerebral o tejido de la médula espinal. Lávese bien con agua caliente y jabón después de manipular el venado crudo.

Después de usar utensilios para procesar la carne de venado, deben lavarse bien con jabón y agua caliente. Después de lavarlos, déjelos en remojo durante una hora en una solución de lejía y agua al 50 por ciento, luego enjuáguelos con agua fresca.